Товаров (0)

Большая кулинарная книга. Мясо и птица

5500.00 грн.
Категория: Кулинария
Автор: Дюкасс А.
Издательство: Чернов и Ко
Формат: 245x325 мм
Год издания: 2012
Количество страниц: 488
Переплет: Твёрдый
Язык: Русский
ISBN: 978-5-98937-032-0
Количество: 

Книга Большая кулинарная книга. Мясо и птица — Дюкасс А.: Аннотация

В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт — шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам — ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда — не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.

Отзывы о книге Большая кулинарная книга. Мясо и птица

Copyright www.webdesigner-profi.de
 
Доставка

По Киеву или в любую точку Украины.

 
Оплата

При получении или банковским переводом.

 
Скидка 5%

При покупке на сумму свыше 3000грн.

 
Время работы

Принимаем заказы круглосуточно

Подписаться